山西大学学报(自然科学版)

1990, (01) 56-60

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食品中草酸的气相色谱分析
GAS—CHROMAT OGRAPHIC ANALYSIS OF OXALIC ACID IN FOOD

熊裕堂,马淑萍,赵爱娥,刘博

摘要(Abstract):

本文报导一种分析食品中草酸含量的方法。该方法是将固体食品样经过用水提取,用7%HCl—CH_3OH甲酯化之后,以气相色谱法测定草酸二甲酯的含量。该方法简单,准确,且样品用量少。

关键词(KeyWords): 气相色谱法;草酸;食品

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 熊裕堂,马淑萍,赵爱娥,刘博

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