山西大学学报(自然科学版)

2017, v.40;No.157(03) 602-608

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响应面法优化双孢蘑菇液态发酵培养基
Optimization of Submerged Fermentation Medium for Agaricus bisporus by Response Surface Methodology

韩建荣;翟飞红;

摘要(Abstract):

以麦粒煮汁培养基作为双孢蘑菇液态发酵的基础培养基,采用响应面法对麦粒煮汁培养基进行了优化。双孢蘑菇在麦粒煮汁基础培养基中的菌丝体生物量和多糖产量分别为3.21g/L和201.55mg/L。在麦粒煮汁培养基中补充蛋白胨和麦芽糖后,其菌丝体生物量和多糖产量得到了显著提高(P<0.05)。响应面法优化培养基结果表明,最优麦粒煮汁培养基的配方为:1 000mL麦粒煮汁,3.50g蛋白胨,41.00g麦芽糖,1.00g KH_2PO_4和0.50g MgSO_4。在最优麦粒煮汁培养基上,双孢蘑菇的菌丝体生物量和多糖产量分别达到12.33g/L和579.93mg/mL。

关键词(KeyWords): 双孢蘑菇;;胞内多糖;;菌丝体生物量;;麦粒煮汁;;响应面法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 省煤基重点科技攻关项目子项目(FT2014-03-15)

作者(Author): 韩建荣;翟飞红;

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